კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
წიგნის ყდა
book
ენობრივი მასალა
ავტორი ჯორჯაძე, ბარბარე, 1833-1895.

სათაური ბარბარესთან : ბარბარე ჯორჯაძის "სრული სამზარეულოს" მიხედვით / პროექტის ავტორი მაკა ჯიბუტი ; ტექსტის ავტორი დიანა ანფიმიადი ; თარგმანი მზიკო ლაპიაშვილი ; ინგლ. ტექსტის რედაქტირება მაკ დანლოპი ; წიგნის მხატვარი და დიზაინერი თინათინ ცხადაძე-რატიანი ; რეცეპტების ინტერპრეტაცია ლევან კობიაშვილი ; ქართული ოჯახი.

საგამომცემლო ცნობები თბილისი, 2018.
დაჯავშნეთ მასალა
სარჩევი
 წიგნის შესახებ5
 About the book79
 ბარბარე ერისთავი-ჯორჯაძე7
 სრული სამზარეულო13
 ხემსეულობა და ცივი კერძები21
 შემწვარი ხახვი ნიგვზით21
 შებოლილი სულგუნის საწებელი22
 გოგრის გულის ნადუღი23
 ღანძილი შეკმაზული24
 კეჟერა ფხალი25
 გოგრის გუფთა26
 ლობიო კოჭა პილპილით28
 კიტრის სალათი ნადუღით29
 ბადრიჯნის საცივი31
 გოგრის მხალი32
 წვნიანები და ცხელი კერძები33
 შინდის შეჭამანდი34
 მაყვლის ჭრიანტელა35
 საქონლის წვნიანი ჩირით36
 ოსპის წვნიანი ლორით37
 ჩიხირთმა შაფრანითა და ტარხუნით38
 ძირითადი კერძები41
 ქათმის ბორანო42
 როსტბიფი ბარბარესგან43
 ბატკნის შილაფლავი გუდის ყველით45
 ინდაურის საცივი46
 ბატკნის ტოლმა47
 ბატკნის ნეკნები ვაშლით48
 იხვი კომშით50
 თევზისგან მომზადებული კერძები53
 ალაზნის ლოქო ცივად გამოყვანილი54
 კალმახი ნიგვზის სატენით55
 ზუთხის ყალია56
 ორაგული ხარდლის საწებლით57
 სადღესასწაულო კერძები59
 გოჭის მთლიანი რულეტი60
 ხბოს ბარკალი ბოსტნეულით62
 მთლიანი შემწვარი ინდაური ბოსტნეულით64
 დესერტები65
 სახლის ნაყინი66
 ვაშლის ნამცხვარი67
 შოკმანჟეს მუსი68
 სააღდგომო პასკა69
 წარმოსახვითი ეპილოგი71
 Barbare Eristavi-Jorjadze81
 The Complete Cuisine85
 Finger Food and Cold Dishes89
 Roasted onions with walnuts91
 Smoked Sulguni sauce92
 Blanched pumpkin seeds93
 Seasoned bot ramsons94
 Kale Pkhali95
 Pumpkin balls96
 Ginger pepper beans98
 Cucumber salad with whey cheese99
 Eggplant Satsivi101
 Pumpkin Pkhali102
 Soups and Hot Dishes103
 Cherry Shechamandi104
 Blackberry Chriantela105
 Beef soup with dried fruit106
 Lentil Soup with Ham107
 Chikhirtma with Saffon and Tarragon108
 Main Dishes111
 Chicken Borano112
 Roast Beef from Barbare113
 Lamb Shila Plavi with Guda Cheese115
 Turkey Satsivi116
 Lamb Tolma117
 Lamb Ribs with Apples118
 Duck with Quince120
 First Dishes123
 Cold-Cooked Alazani Catfish124
 Trout with Walnut Stuffing125
 Srurgeon Stew126
 Salmon with Khardal (Mustard) Sauce127
 Party Dishes129
 Whole Piglet Roulade130
 Beef Shank with Vegetables132
 Whole Fried Turkey with Vegetables134
 Desserts135
 Homemade Ice Cream136
 Apple Pie137
 Mousse au Chocolat138
 Easter Cake139
 Imaginary Epilogue141

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 ქართველოლოგია  K 320.058/3 0    ხელმისაწვდომი
 საარქივო ფონდი  F 118.440/3    ხელმისაწვდომი
 საარქივო ფონდი  P 23.224/3    ხელმისაწვდომი
 წიგნთსაცავი  K 319.349/3    ხელმისაწვდომი