კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
წიგნის ყდა
book
ენობრივი მასალა
ავტორი დვალაშვილი, შოთა, ავტორი.

სათაური ქართველი გურმანი = Georgian gourmet = Грузинский гурман : ქართული და საქართველოში პოპულარული კერძების რეცეპტები 3 ენაზე / ავტორი შოთა დვალაშვილი ; დიზაინი თამთა მალაზონია.

საგამომცემლო ცნობები თბილისი : ლაბირინთი, 2018.
დაჯავშნეთ მასალა
სარჩევი
 შოთა დვალაშვილი=Шота Двалашвили=Shota Dvalashvili7
 თონის პური=Грузинский хлеб - лаваш, шоти=Geirgian bread - Lavashi, Shoti12
 იმერული ხაჭაპური=Имеретинский хачапури=Imereti Khachapuri13
 ხაჭაპური შამფურზე=Хачапури на шампуре=Khachapuri on a skewer14
 მეგრული ხაჭაპური=Мегрельский хачапури=Megrelian Khachapuri15
 ლობიანი=Лобиани=Lobiani16
 აჩმა=Ачма=Achma17
 აჭარული ხაჭაპური=Аджарское хачапури=Adjarian Khachapuri18
 ღვეზელი ბრინჯით და ტარხუნით=Пирожки с рисом и тархурхуном=The Patty with rice and tarragon19
 კუბდარი=Кубдари=Kubdari20
 ხაბიზგინა=Хабизгина=Khabizgina21
 კარტოფილისა და ხორცის ღვეზელი=Пирожки с картошкой и с мясом=The Patty with potato and meat22
 იმერული ყველი=Сыр имеретинский=Imeretian Cheese24
 ყველი სულუგუნი=Сыр Сулугуни=Cheese Suluguni25
 გუდის ყველი=Овечий сыр Гуда=Wineskin cheese26
 ნადუღი სულუგუნის ფირფიტებში=Надуги в слое сулугуни=Nadughi in suluguni plates27
 გებჟალია=Гебжалия=Gebzhalia28
 პომიდვრის სალათი ყველის კალათაში=Салат из помидоров в корзине из сыра=Tomato salad in the cheese basket29
 მჭადი=Мчади=Mchadi30
 ელარჯი=Эларджи=Elarji31
 ღომი=Гоми (мамалыга)=Ghomi32
 ჭინჭყოლია (ფუჩხოლია)=Чинчколия (пучхолия)=Chinchqolia (punchkholia)33
 ბაჟე=Баже (подливка)=Bajde (souse)34
 ინდაურის საცივი=Сациви из индюшки=Turkey Satsivi35
 შემწვარი წიწილა ტაბაკა=Жареный цыпленок табака=Fried Chicken Tabaka36
 წიწილა შქმერულად=Цыпленок по шкмерски=Chicken Shkmeruli37
 შემწვარი წიწილა კენკრის სოუსით=Жареный цыпленок с соусом из ягод=Fried chicken with berry sauce38
 ქათმის მკერდი თაფლში=Куриная грудинка в меду=Chicken breast in honey39
 ქათმის მწვადი=Мцвади (шашлык) из курицы=Chicken barbecue40
 ქათმის ღვიძლი კეცზე=Куриная печень на глиняной сковородке=Chicken livers on the clay pan41
 ჩიხირთმა=Чихиртма=Chikhirtma42
 ჩახოხბილი=Чахохбили=Chakhokhbili43
 ხაშლამა=Хашлама=Khashlama44
 საქონლის მოხარშული ენა=Отварной говяжий язык=Boiled beef tongue45
 ხაში=Хаш(и)=Khashi46
 ტოლმა ვაზის ფოთოლში=Толма в виноградных листьях=Stuffed vine roll47
 სუპხარჩო=Суп харчо=Soup kharcho48
 ნიგვზიანი ხარჩო=Харчо с грецкими орехами=Nutty kharcho49
 ხბოს ნეკნები აჯიკით=Ребрышки теленка с аджикой=Veal ribs with adjika50
 ხბოს ბეჭი აჯიკით=Телячья лопатка с аджикой=Veal shoulder with adjika51
 ხბოს კანჭის რულეტი=Рулет из телячей голени=Veal shin rolls52
 ხბოს ხორცის სალათი=Салат из телятины=Veal salad53
 ხბოს ხორცის ჩაშუშული=Телятина тушеная=Braised Veal (chashushuli)54
 ბატკნის ხორცის ჩახრაკული=Поджарка из барашка=Lamb meat chakhrakuli55
 ბოზბაში=Бозбаш(и)=Bozbashi56
 ჩანახი=Чанахи=Chanakhi57
 ყაურმა=Каурма=Kaurma58
 ჩაქაფული=Чакапули=Chakapuli59
 შილაფლავი=Шилаплави=Shilaplavi (pilat. pilau)60
 ოჯახური=Оджахури=Ojakhuri61
 ღორის კანჭი=Голяшка свиная=Pork hock62
 ბურვაკის ბარკლის რულეტი=Рулет из бедра борова=Young pig haunch roll63
 რაჭული ლორი=Окорок по-рачински=Rachian ham64
 შემწვარი გოჭი=Жареный поросенок=Roasted suckling-pig65
 აფხაზურა=Абхазура=Abkhazura66
 იმერული კუპატი=Купаты по-имеретински=Imeretian Kupati67
 მეგრული კუპატი=Голяшка свиная=Megrelian Kupati68
 გოჭის ჯიგარი ნიგვზით=Требуха поросенка с орехами=Suckling-pig jigari with nuts69
 მწვადი (ღორის ან ხბოს ხორცის)=Шашлык (из свинины или телятины)=Barbecue (pork or veal)70
 ქაბაბი=Кабаб(и)=Kebab71
 ხინკალი=Хинкали=hinkali72
 ხინკალი ქალაქური=Хинкали калакури=Khinkali kalakuri73
 კარტოფილის ხინკალი=Хинкали с картошкой=Potato Khinkali74
 ყველის ხინკალი=Хинкали с сыром=Cheese Khinkali75
 სოკოს ხინკალი=Хинкали с грибами=Mushroom Khinkali76
 ლუდის კრემსუპი ლორით გახუხულ პურში=Пивной крем-суп с ветчиной в подсушенном хлебе=Beer cream soup in toasted bra with a ham77
 შემწვარი კალმახი=Жареная форель=rilled Trout78
 კალას ფილე ბროწეულის სოუსით=Филе форели под гранатовым соусом=Trout fillet with pomegranate sauce79
 მაყალზე შემწვარი ორაგული=Лосось, зажаренный на жаровке=Charcoal-grilled salmon80
 ორაგული ბაჟეში=Лосось в баже=Salmon in Bazhe81
 ორაგული (ან ლოქო) ქინძმარში=Лосось (или сом) в киндзмари=Salmon (or catfish) in kindzmari82
 თევზის წვნიანი=Рыбный бульон=Fish soup83
 ორაგულის სალათი=Салат с лососем=Salmon salad84
 ვეფხვისებური კრევეტის კუდები ბრინჯის გარნირით=Хвосты тигровидных креветок с рисовым гарниром=Tiger prawn tails with rice garnish85
 ცეზარი=Цезарь=Caesar86
 ბერძნული სალათა=Греческий салат=Greek salad88
 კიტრისა და პომიდვრის სალათა ნიგვზით=Салат из огурцов и помидоров с орехами=Cucumber and tomato salad with walnuts89
 მექსიკურად შემქვარი კარტოფილი=Жареный картофель по-мексикански=Mexican Fried potatoes90
 კარტოფილის კრემსუპი არაჟნით=Картофельный крем-суп со сметаной=Potato cream soup with sour cream91
 კვერცხი ნიგვზის სოუსში=Яйца в ореховом соусе=Eggs in the walnut sauce92
 აჭარული ჩიბრული=Аджарский чибруль=Adjarian chibruli93
 ხის სოკო (კალმახა) კეცზე=Древесные грибы (калмаха) в глиняной сковородке=Wood mushrooms (Kalmakha) on a clay Pan94
 სოკო კეცზე ყველით=Грибы с сыром на глиняной сковороде=Mushrooms ith cheese on a clay pan95
 სოკოს "ოჯახური"=Поджарка по-домашнему из древесных грибов=Mushroom "Ojakhuri" (family meal)96
 სოკოს ჩაშუშული კეცზე=Грибы тушеные на глиняной сковородке=Braisedmushroom on a clay Pan97
 სოკოს წვნიანი=Грибной суп=Mushroom Soup98
 სოკოს კრენსუპი=Грибной крем-суп=Mushroom Cream-Soup99
 სოკოს სალათა=Грибной салат=Mushroom salad100
 ბულგარული წიწაკა ნიგვზით=Болгарский перец с орехами=Bell Pepper with walnuts101
 ბადრიჯანი ნიგვზით=Баклажаны с орехами=Eggplant with walnuts102
 ბადრიჯნის სალათი მაიონეზით=Салат из баклажан с майонезом=Eggplant salad with mayonnaise103
 ეკალა ნიგვზით=Дереза (экала) с орехами=Ekala with walnuts104
 მწვანე ლობიო ნიგვზით=Фасоль стручковая с орехами=Green beans with walnuts105
 ისპანახის ფხალი=Шпинат с орехами (пхали)=Spinach Phkhali106
 პრასის ფხალი=Лук-поррей с орехами (пхали)=Leeks Phkhali107
 ლობიო=Фасоль=Beans108
 ლობიოს სალათი ნიგვზით=Салат из фасоли с орехами=Bean salad with walnuts109
 აჯაფსანდალი=Аджапсандали=Ajapsandali110
 ბროწეულის საწებელი=Гранатовая подливка=Pomegranate111
 ნარშარაფი=Наршарап=Narsharaff111
 გურული აჯიკა=Аджика по-гурийски=Gurian Ajika112
 ტყემლის საწებელი=Подливка из ткемали=Tkemali sauce112
 პომიდვრის საწებელი=Томатная подливка=Tomato sauce113
 მაყვლის საწებელი=Подливка из ежевики=Blcjberry sause113
 გრილზე მოთუშული ბოსტნეული=Овощи, тущенные в гриле=Grilled vegetables114
 მწნილები და მარინადები=Соления и маринады=Pickles and marinades114
 ფელამუში=Пеламуши=Pelamuchi116
 ჩურჩხელა=Чурчхела=Churchkhela117
 ჩირი=Чири (сухофрукт)=Dried fruit (chiri)118
 გოზინაყი=Гозинаки=Gozinaki119

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 წიგნთსაცავი  K 44.095/4    ხელმისაწვდომი
 წიგნთსაცავი  K 44.096/4    ხელმისაწვდომი
 ქართველოლოგია  K 40.453/4 0    ხელმისაწვდომი
 საარქივო ფონდი  F 19.219/4    ხელმისაწვდომი
 საარქივო ფონდი  P 8.415/4    ხელმისაწვდომი
აღწერილობა 122 გვ. : ილ. ; 24 სმ.
შენიშვნა გარეკანი, თავფურცელი და ტექსტი ქართულ, ინგლისურ და რუსულ ენებზე.
თემატიკა ქართული ტრადიციული სამზარეულო.
დამატებული ავტორი მალაზონია, თამთა, დიზაინერი.
Dvalashvili, Shota, ავტორი.
Malazonia, Tamta, დიზაინერი.
Двалашвили, Шота, ავტორი.
Малазония, Тамта, დიზაინერი.
სხვა სათაური Georgian gourmet : Recipes of tradicional Georgian and popular foreign cuisine in Georgia in 3 languages
Грузинский гурман : [Рецепты традиционной грузинской и популярной зарубежной кухни в Грузии на 3 языках]
ISBN: 9789941937491
UDC: 641.55(479.22)