კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
book
ენობრივი მასალა

სათაური Вопросы биохимии виноделия : Труды конференции по биохимии виноделия 1960 г. / Редакционная коллегия: И.А. Егоров, Т.Г. Катарьян, А.И. Опарин (отв. редактор, академик) [и др.] ; Автор предисловия А.И. Опарин ; Ин-т биохимии им. А.Н. Баха Академии наук СССР ; Всесоюзный научно-исслед. ин-т виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана УССР.

საგამომცემლო ცნობები Москва : Пищепромиздат, 1961 (тип. Московской картонажной ф-ки)
დაჯავშნეთ მასალა

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 ვაზისა და ღვინის დარბაზი  R 182.010/4 OV    ხელმისაწვდომი
აღწერილობა 242 с. : ил., табл. ; 26 см.
შენიშვნა წიგნი გამოიცა მეღვინეობის ბიოქიმიის სამეცნიერო კონფერენციის გადაწყვეტილების თანახმად.
ბიბლიოგრაფია ბიბლიოგრაფია სტატიების ბოლოს.
შინაარსი О ведущих факторах, влияющих на урожайность и качество винограда / Л.Н. Нечаев. Пути регулирования состава вина агротехническими приемами обработки виноградников / А.М. Самвелян. Эфирные масла виноградного растения / Е.Н. Датунашвили. О некоторых вопросах биохимии выбраживания виноградного сусла / Г.Г. Валуйко. Результаты опытов по брожению сусла в потоке / Д.С. Гиашвили. Превращение органических кислот у винных дрожжей / А.К. Родопуло. Производство полусладких вин в потоке / Л.А. Кошев. Некоторые вопросы биохимии хересного брожения / П.Ф. Ивлев. Новые методы стабилизации вин / Р.Д. Бегунова. Осветления и стабилизация вин / Л.Н. нечаев. Коньяки. Химический состав энантовых эфиров и их влияние на качество коньяка / Е.А. Гогичайшвили. Химические процессы, происходящие при перегонке виноматериалов / В.В. Базилевский. Химизм процессов созревания коньячных спиртов в эмализированных цистернах.
თემატიკა ღვინის ბიოქიმია.
დამატებული ავტორი Нечаев, Л.Н., ავტორი.
Самвелян, А.М., ავტორი.
Датунашвили, Е.Н., ავტორი.
Валуйко, Г.Г., ავტორი.
Гиашвили, Д.С., ავტორი.
Родопуло, А.К., ავტორი.
Кошев, Л.А., ავტორი.
Ивлев, П.Ф., ავტორი.
Опарин, А.И., წინასიტყვაობის ავტორი, პასუხისმგებელი რედაქტორი.
Егоров, И.А., რედაქტორი.
Катарьян, Т.Г., რედაქტორი.
Нилов, В.И., რედაქტორი.
Охременко,Н.С., რედაქტორი.
Академия наук СССР. Ин-т биохимии им. А.Н. Баха.
Всесоюзный научно-исследовательский ин-т виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана УССР.
ISBN: 1 р. 39 к., 2000 экз.
UDC: 663.2:577.1