კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
book
ენობრივი მასალა
ავტორი Нудель, Л.Ш. (Лия Шмилевна), ავტორი.

სათაური Микробиология и биохимия вина : Учебник для техникумов пищевой промышленности / Л.Ш. Нудель, А.В. Короткевич ; Редактор И.П. Вейшторд ; Художник М.В. Носов.

საგამომცემლო ცნობები Москва : Пищевая промышленность, 1980 (Владимир : (Владимирская тип. "Союзполиграфпрома")
დაჯავშნეთ მასალა

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 ვაზისა და ღვინის დარბაზი  R 2.350.694/3 OV    ხელმისაწვდომი
აღწერილობა 152 с : ил., табл. ; 21 см.
ბიბლიოგრაფია ბიბლიოგრაფია: გვ. 153.
შინაარსი Микрофлора винограда, плодов, сусла и вина ; Влияние факторов среды на жизнедеятельность дрожжей ; Чистые культуры дрожжей ; Методы ингибирования микроорганизмов ; Процессы, связанные с развитием микроорганизмов в вине ; Биохимичесские превращения при созревании винограда ; Биохимия брожения ; Биохимические процессы при обработке и выдержке вин ; Особенности биохимических процессов технологии некоторых специальных вин.
თემატიკა ღვინის მიკრობიოლოგია- -- სახელმძღვანელოები პროფესიულ–ტექნიკური სასწავლებლებისათვის.
ღვინის ბიოქიმია– -- სახელმძღვანელოები პროფესიულ–ტექნიკური სასწავლებლებისათვის.
დამატებული ავტორი Короткевич, А.В. Александр Васильевич, ავტორი.
Вейшторд, И.П., რედაქტორი.
Носов, М.В., მხატვარი.
ISBN: 30 коп., 8000 экз.
UDC: 663.252.4(075.32)
663.2:577.1(075.32)