კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
book
ენობრივი მასალა
ავტორი Родопуло, А.К. (Александр Константинович), ავტორი.

სათაური Биохимия шампанского производства / А.К. Родопуло ; Редактор Л.А. Притыкина ; Художник С.Н. Орлов.

საგამომცემლო ცნობები Москва : Изд-во Пищевая промышленность, 1966 (Экспериментальная тип. ВНИИПП)
დაჯავშნეთ მასალა

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 ვაზისა და ღვინის დარბაზი  R 2.350.499/3 OV    ხელმისაწვდომი
აღწერილობა 307 с. : схемы, табл. ; 21 см.
ბიბლიოგრაფია ბიბლიოგრაფია: გვ. 286–305
შინაარსი Химический состав винограда и сусла ; Брожение виноградного сусла ; Окислительно-восстановительные системы сусла и вина ; Биохимические изменения при технологии шампанских виноматериалов ; Теория процесса шампанизации ; Биохимические процессы при шампанизации вина.
თემატიკა შამპანურის წარმოების ბიოქიმია.
დამატებული ავტორი Притыкина, Л.А., რედაქტორი.
Орлов, С.Н., მხატვარი.
ISBN: 1 р. 10 к., 3000 экз.
UDC: 663.223.1:577.1