|
|
|
| სარჩევი | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| წიგნის შესახებ | 5 | |||||
| About the book | 79 | |||||
| ბარბარე ერისთავი-ჯორჯაძე | 7 | |||||
| სრული სამზარეულო | 13 | |||||
| ხემსეულობა და ცივი კერძები | 21 | |||||
| შემწვარი ხახვი ნიგვზით | 21 | |||||
| შებოლილი სულგუნის საწებელი | 22 | |||||
| გოგრის გულის ნადუღი | 23 | |||||
| ღანძილი შეკმაზული | 24 | |||||
| კეჟერა ფხალი | 25 | |||||
| გოგრის გუფთა | 26 | |||||
| ლობიო კოჭა პილპილით | 28 | |||||
| კიტრის სალათი ნადუღით | 29 | |||||
| ბადრიჯნის საცივი | 31 | |||||
| გოგრის მხალი | 32 | |||||
| წვნიანები და ცხელი კერძები | 33 | |||||
| შინდის შეჭამანდი | 34 | |||||
| მაყვლის ჭრიანტელა | 35 | |||||
| საქონლის წვნიანი ჩირით | 36 | |||||
| ოსპის წვნიანი ლორით | 37 | |||||
| ჩიხირთმა შაფრანითა და ტარხუნით | 38 | |||||
| ძირითადი კერძები | 41 | |||||
| ქათმის ბორანო | 42 | |||||
| როსტბიფი ბარბარესგან | 43 | |||||
| ბატკნის შილაფლავი გუდის ყველით | 45 | |||||
| ინდაურის საცივი | 46 | |||||
| ბატკნის ტოლმა | 47 | |||||
| ბატკნის ნეკნები ვაშლით | 48 | |||||
| იხვი კომშით | 50 | |||||
| თევზისგან მომზადებული კერძები | 53 | |||||
| ალაზნის ლოქო ცივად გამოყვანილი | 54 | |||||
| კალმახი ნიგვზის სატენით | 55 | |||||
| ზუთხის ყალია | 56 | |||||
| ორაგული ხარდლის საწებლით | 57 | |||||
| სადღესასწაულო კერძები | 59 | |||||
| გოჭის მთლიანი რულეტი | 60 | |||||
| ხბოს ბარკალი ბოსტნეულით | 62 | |||||
| მთლიანი შემწვარი ინდაური ბოსტნეულით | 64 | |||||
| დესერტები | 65 | |||||
| სახლის ნაყინი | 66 | |||||
| ვაშლის ნამცხვარი | 67 | |||||
| შოკმანჟეს მუსი | 68 | |||||
| სააღდგომო პასკა | 69 | |||||
| წარმოსახვითი ეპილოგი | 71 | |||||
| Barbare Eristavi-Jorjadze | 81 | |||||
| The Complete Cuisine | 85 | |||||
| Finger Food and Cold Dishes | 89 | |||||
| Roasted onions with walnuts | 91 | |||||
| Smoked Sulguni sauce | 92 | |||||
| Blanched pumpkin seeds | 93 | |||||
| Seasoned bot ramsons | 94 | |||||
| Kale Pkhali | 95 | |||||
| Pumpkin balls | 96 | |||||
| Ginger pepper beans | 98 | |||||
| Cucumber salad with whey cheese | 99 | |||||
| Eggplant Satsivi | 101 | |||||
| Pumpkin Pkhali | 102 | |||||
| Soups and Hot Dishes | 103 | |||||
| Cherry Shechamandi | 104 | |||||
| Blackberry Chriantela | 105 | |||||
| Beef soup with dried fruit | 106 | |||||
| Lentil Soup with Ham | 107 | |||||
| Chikhirtma with Saffon and Tarragon | 108 | |||||
| Main Dishes | 111 | |||||
| Chicken Borano | 112 | |||||
| Roast Beef from Barbare | 113 | |||||
| Lamb Shila Plavi with Guda Cheese | 115 | |||||
| Turkey Satsivi | 116 | |||||
| Lamb Tolma | 117 | |||||
| Lamb Ribs with Apples | 118 | |||||
| Duck with Quince | 120 | |||||
| First Dishes | 123 | |||||
| Cold-Cooked Alazani Catfish | 124 | |||||
| Trout with Walnut Stuffing | 125 | |||||
| Srurgeon Stew | 126 | |||||
| Salmon with Khardal (Mustard) Sauce | 127 | |||||
| Party Dishes | 129 | |||||
| Whole Piglet Roulade | 130 | |||||
| Beef Shank with Vegetables | 132 | |||||
| Whole Fried Turkey with Vegetables | 134 | |||||
| Desserts | 135 | |||||
| Homemade Ice Cream | 136 | |||||
| Apple Pie | 137 | |||||
| Mousse au Chocolat | 138 | |||||
| Easter Cake | 139 | |||||
| Imaginary Epilogue | 141 | |||||
| მდებარეობა | შენახვის შიფრი | სტატუსი |
|---|---|---|
| ქართველოლოგია | K 320.058/3 0 | ხელმისაწვდომი |
| საარქივო ფონდი | F 118.440/3 | ხელმისაწვდომი |
| საარქივო ფონდი | P 23.224/3 | ხელმისაწვდომი |
| წიგნთსაცავი | K 319.349/3 | ხელმისაწვდომი |
|