კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
წიგნის ყდა
book
ენობრივი მასალა
ავტორი Pilcher, Jeffrey M., 1965-, ავტორი.

სათაური Food in world history / by Jeffrey M. Pilcher.

საგამომცემლო ცნობები New York ; London : Routledge, Taylor & Francis Group, 2017 (Great Britain : Amazon)
დაჯავშნეთ მასალა

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 წიგნთსაცავი  E 102.113/3    ხელმისაწვდომი
გამოცემა 2nd edition.
აღწერილობა viii, 153 p. ; 23 cm
სერიები Themes in world history
შენიშვნა საძიებელი: გვ. [147]-153.
ბიბლიოგრაფია ბიბლიოგრაფია თავების ბოლოს.
შინაარსი The first world cuisine -- The Columbian exchange -- Sugar, spice, and blood -- Nouvelles cuisines -- Moral and political economies -- The industrial kitchen -- Cuisine and nation-building -- Empires of food -- Migrant cuisines -- Guns and butter -- The green revolution -- McDonaldization and its discontents -- Culinary pluralism.
თემატიკა Food -- History.
Food supply -- History.
კულინარია -- ისტორია.
საკვები პროდუქტები -- ისტორია.
სასურსათო საკითხი -- ისტორია.
ISBN: 9781138857056 (pbk)
9781138857049 (hbk)
UDC: 641/642(09)
392.8(09)