კატალოგი მუშაობს სატესტო რეჟიმშიThe National Library of Georgia

ჩემი ბიბლიოთეკა

     
შეზღუდული ძიება ხელმისაწვდომ ერთეულებზე
წიგნის ყდა
book
ენობრივი მასალა
ავტორი ჯორჯაძე, ბარბარე, 1833-1895, ავტორი.

სათაური სრული სამზარეულო / შედგენილი კნ. ბარბარე ჯორჯაძის-მიერ ; რედაქტორი რუსუდან გორგაძე ; ილუსტრატორები: ნათია კვარაცხელია, გიორგი მაღრაძე ; ფოტოგრაფი თამარ რობაქიძე.

საგამომცემლო ცნობები თბილისი : ბაკურ სულაკაურის გამ-ბა, 2017.
დაჯავშნეთ მასალა
სარჩევი
 ბაკურ სილაკაურის გამომცემლობისაგან5
 გამომცემლისაგან8
 წინასიტყვაობა / მანანა ჯორჯაძის ასული გეხტმანის9
 სარჩევი ნომრებით370
 რესტორანი "ბარბარესთან"379
 სამზარეულოს მოწყობილობა10
 საზოგადო წეს-რიგი 6 კაცის სადილის მომზადების შესსახებ14
 ხორცის ღირსების გამოცნობა15
 ხორცია ხარისხად დაყოფა16
 წეს რიგი მწვანილეულობის შესახებ17
 წესები კვერცხის შესახებ17
 მარილის საწყაო საჭმელებისათვის18
 გამოანგარიშება მისი თუ რამდენ ხანში შეიწვის სხვა და სხვა ხორცი და საჭმელების მასალა18
 იხარშება ხორცი ანუ სხბა მასალა ცეცხლზე19
 საწონი დ საწყაო20
 სხვა და სხვა საჭირო ცნობები21
 ზოგიერთი სიტყვების აღსნა22
 სუფრის გაშლა23
 სხვა და სხვა გამოსადეგი ცნობები24
 ქართული სახსნილო საჭმელები27
 ფლავის გაკეთება სხვადასხვა რიგად63
 სამარზო საჭმელები82
 მწვანეულობა101
 გოგრა სხვადასხვა რიგად114
 თევზეულობა124
 ფქვილეულობის გამოცხობა147
 ევროპიული საჭმელები187
 ტორტის და პეროგის გამოცხობა275
 ღვინო, ნალივკები და სხვა სასმელები337
 სასაპნე ტუტისა და საპნის მოხარშვა353

ეგზემპლარები

მდებარეობა შენახვის შიფრი სტატუსი
 წიგნთსაცავი  K 43.347/4    ხელმისაწვდომი
 ქართველოლოგია  K 40.124/4 0    ვადა: 07-06-24 08:00PM
 საარქივო ფონდი  F 16.793/4    ხელმისაწვდომი
 საარქივო ფონდი  P 6.016/4    ხელმისაწვდომი
აღწერილობა 380 გვ. : ილ., ფოტ. ; 27 სმ.
შენიშვნა წიგნი მომზადდა რესტორან ”ბარბარესთან” ხელშეწყობით, 1914 წლის გამოცემის მიხედვით.
თემატიკა კულინარია.
სამზარეულო წიგნები.
დამატებული ავტორი გორგაძე, რუსუდან, რედაქტორი.
კვარაცხელია, ნათია, ილუსტრატორი.
მაღრაძე, გიორგი, ილუსტრატორი.
რობაქიძე თამარ, ფოტოგრაფი.
ISBN: 9789941237256
UDC: 641.5